西谷鄉(xiāng)位于清徐縣境中部。轄9個(gè)行政村，人口2萬(wàn)人。西谷鄉(xiāng)地處平川，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)糧食，是清徐縣的主要產(chǎn)糧區(qū)之一。全鄉(xiāng)有耕地3.56萬(wàn)畝，主要農(nóng)作物為小麥、高粱、玉米、谷子等。1996年以來(lái)，西谷鄉(xiāng)大搞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了村村通油路工程和村村通電話工程，全鄉(xiāng)有初中1所、完全小學(xué)9所。在此基礎(chǔ)上，大力發(fā)展工業(yè)企業(yè)，先后投資上馬了王氏醋業(yè)、青徐葡萄莊園、勝聯(lián)鐵廠等，為西谷鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了生機(jī)和活力。