福星鄉(xiāng)原名梅溪鄉(xiāng)，因有美麗的梅溪河而得名。地處閬中市東南部，距離市區(qū)37公里，東臨閬中市水觀鎮(zhèn)，南與南部縣永定鎮(zhèn)接壤，西靠閬中市洪山鎮(zhèn)，北接閬中市金埡鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)幅員面積24平方公里?，F(xiàn)轄6個行政村（皂角宮村、牌坊樓村、黎家井村、金龜庵村、鋪埡廟村、黑土地村）和1個居委會（根據(jù)發(fā)展的需要，將原牌坊樓村2社、6社及場鎮(zhèn)常住居民整編合并成立），全鄉(xiāng)34個農(nóng)業(yè)合作聯(lián)社，全鄉(xiāng)共有人口3457戶、10636人（其中：農(nóng)業(yè)人口9752人），是較典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。