西姜寨鄉(xiāng)地處開封市祥符區(qū)西南部，西臨中牟縣，南臨尉氏縣，北臨開封市杏花營鎮(zhèn)、杏花營農(nóng)場(chǎng)，仙人莊街道，東臨朱仙鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)轄86個(gè)自然村，區(qū)域劃分為31個(gè)行政村，85個(gè)自然村，總面積140平方公里，耕地面積近10萬畝。鄭民高速新310國道（祥港大道）橫穿東西，開港大道和省道219線縱貫全境。全鄉(xiāng)共有38個(gè)黨支部，1768名黨員，其中農(nóng)村支部31個(gè)，農(nóng)村黨員1412名。