西姜寨鄉地處開封市祥符區西南部，西臨中牟縣，南臨尉氏縣，北臨開封市杏花營鎮、杏花營農場，仙人莊街道，東臨朱仙鎮。全鄉轄86個自然村，區域劃分為31個行政村，85個自然村，總面積140平方公里，耕地面積近10萬畝。鄭民高速新310國道（祥港大道）橫穿東西，開港大道和省道219線縱貫全境。全鄉共有38個黨支部，1768名黨員，其中農村支部31個，農村黨員1412名。